近日，在順豐跟客戶夢橙橙糾紛一事中，夢橙橙合伙人鄧健表示，發貨時要使用順豐指定紙箱，順豐速運大連區區總侯愛鳴回應稱，順豐專門定制櫻桃紙箱是為了保證櫻桃寄遞品質，提高櫻桃寄遞效率。為何送櫻桃的紙箱也要定制，生鮮產品的包材對于順豐冷鏈配送而言又意味著什么呢？

 

　　冷鏈，更應該說是溫度控制

 

　　范立濤告訴億歐，在2012年之前業內基本上沒有關于冷鏈的概念和說法，冷鏈近幾年的爆發與消費升級、生鮮電商的發展密不可分。發展中國家向發達國家轉變的一個重要標志是，人們開始關注食品的品質，而冷鏈是保證食品品質的重中之重。對于冷鏈，創始集團有自己的定義，“我們叫溫度控制，無論是醫藥還是食品，并不是做到越冷就越好”范立濤說。

 

　　據范立濤介紹，在醫藥領域，普通藥品根據GSP標準的要求，存儲溫度為2-8°，特殊藥品的儲存溫度為-18°。國際上流通量較大的疫苗、胰島素的溫度控制非常嚴格，“如果溫度低于2°，對于制藥行業是災難性的，而高于8°，問題反而并不是很大”，范立濤說。

 

　　此外，很多情況下冷鏈并不是做到冷就能解決問題。范立濤舉例說，“在俄羅斯冬季平均-20°左右的地方存儲疫苗，那就需要加溫，而且不同地區的平均溫度不一樣，我們需要做到同一批疫苗在不同地區，不同平均溫度下，放置冰點不同的制冷材料，以保證疫苗溫度控制在2-8°”。

 

　　同樣在生鮮冷鏈方面也是如此。創始集團作為順豐生鮮冷鏈的合作企業，也為順豐2017年的櫻桃配送提供了解決方案。范立濤告訴億歐，創始集團在提供解決方案之初，通過了解產品的運輸途徑、運輸季節、采集不同區域的環境溫度，出方案之后，先在實驗室里模擬應用，在實驗室里通過之后，再付諸實踐，最終還要對工作人員的操作進行標準化培訓。

 

　　目前，在醫藥領域，運輸企業及流程已有強制的標準認證，而與食品相關的配送制度標準仍很缺失。“實際上蔬菜瓜果的溫度控制也是極其嚴格，比如當櫻桃的溫度接近零度時，再接觸空氣就很容易產生凍傷，凍傷也是蔬菜瓜果腐壞的一種現象”，范立濤說。

 

　　生鮮冷鏈的問題，說到底還是成本問題

 

　　在技術方面，無論是深凍還是淺凍，國內企業的技術已經能夠實現，而真正導致生鮮電商入不敷出、難做成的原因，范立濤認為是運營成本太高，而這個成本主要集中在維持生鮮產品品質的末端配送包裝上。

 

　　目前保證生鮮食品質量的包材主要有泡沫箱、EPP、EPS、PU，生鮮包材用品的回流仍較為缺失，即便是在醫藥領域也只有國藥一定的回流（逆向物流回收）系統。

 

　　范立濤告訴億歐，“一個EPP箱子成本為15-16元，比紙箱的成本高很多，在電商領域甚至出現了包材價格高于產品價格本身的尷尬現象”。電商平臺在保證生鮮產品品質的同時，還需要考慮其他友商的價格競爭，因此大多數生鮮電商會采用污染性較強、價格偏低的泡沫箱來保護生鮮產品。

 

　　在干線運輸方面，創始集團正在為中車鐵路運輸提供解決方案，“為保證車廂達到特定的溫度范圍，我們要提供很多箱體，一節列車做下來要七八千”，范立濤告訴億歐。

 

　　“創始集團近年來的研發重點是，對紙箱做升級改造，使紙箱能夠實現泡沫箱一樣的保溫水平，這無論是從資源，還是環保的角度，都將是一個突破”，范立濤告訴億歐。

 

　　材料創新是防止冷鏈最后一公里不脫鏈的關鍵

 

　　在范立濤眼中，干線運輸和冷藏車實現的是生鮮產品從點到點的運輸，除了各地區的“路權”問題之外，并沒有更為難解的問題，冷鏈配送的關鍵是，從點到面將產品送到每個小區、每個客戶手中，讓“最后一公里配送不脫鏈”。

 

　　而實現這一步，最需要考慮的配送的包裹材料。“在智慧物流創業創新日益成熟的當下，利用科技手段實現溫度數據的實時追蹤，大部分企業都能夠做到，且溫度控制在醫藥配送領域也很成熟，目前生鮮冷鏈配送最要緊是，末端配送材料方面的創新”，范立濤告訴億歐。

 

　　創始集團所提供的無緣移動冰箱，以及冰體材料，主要用來保證生鮮產品在快遞配送站點到送達消費者手中，這一時間段的品質。生產和研發綠色環保、低成本的冷鏈末端配送包材，已經成為當務之急。

 

　　此外，冷鏈方面專業人才的缺乏，也在一定程度上導致了不能保證產品配送的品質，以及配送成本的上升，創始集團作為上海高新技術企業，每年投入的科研投入是銷售業績的5%-6%。